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正統派のフォルムで扱い易く安全なハンドル、鋭い切れ味が持続するブレード。
ﾍﾟﾃｨﾅｲﾌ・ｼｪﾌﾅｲﾌには錆びに強く頑丈な全ﾂﾊﾞを採用。
どなたにも扱いやすいロングセラーのシリーズです。
スライス用として最も使われているサイズです。
この商品の国内でのお取り扱いは当店のみ。

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正統派のフォルムで扱い易く安全なハンドル、鋭い切れ味が持続するブレード。
ﾍﾟﾃｨﾅｲﾌ・ｼｪﾌﾅｲﾌには錆びに強く頑丈な全ﾂﾊﾞを採用。
どなたにも扱いやすいロングセラーのシリーズです。
薄く幅の狭い刃が特徴。
食材を薄くスライスする時や、カービング用に最適。
この商品の国内での取り扱いは当店のみ。

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正統派のフォルムで扱い易く安全なハンドル、鋭い切れ味が持続するブレード。
ﾍﾟﾃｨﾅｲﾌ・ｼｪﾌﾅｲﾌには錆びに強く頑丈な全ﾂﾊﾞを採用。
どなたにも扱いやすいロングセラーのシリーズです。
野菜や果物の皮むきなどに最適。シャトーナイフ。
この商品の国内での取り扱いは当店のみ。

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正統派のフォルムで扱い易く安全なハンドル、鋭い切れ味が持続するブレード。
ﾍﾟﾃｨﾅｲﾌ・ｼｪﾌﾅｲﾌには錆びに強く頑丈な全ﾂﾊﾞを採用。
どなたにも扱いやすいロングセラーのシリーズです。
薄く長い（３１ｃｍ）刃が特徴。
サーモンなどの大きい食材を薄くスライスする時にに最適。
この商品の国内での取り扱いは当店のみ。

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正統派のフォルムで扱い易く安全なハンドル、鋭い切れ味が持続するブレード。
ﾍﾟﾃｨﾅｲﾌ・ｼｪﾌﾅｲﾌには錆びに強く頑丈な全ﾂﾊﾞを採用。
日本人が使いなれた三徳包丁には半ﾂﾊﾞを採用し、芽とりなどに便利なアゴを
使用できる様配慮しました。
どなたにも扱いやすいロングセラーのシリーズです。
この商品の国内での取り扱いは当店のみ。

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正統派のフォルムで扱い易く安全なハンドル、鋭い切れ味が持続するブレード。
ﾍﾟﾃｨﾅｲﾌ・ｼｪﾌﾅｲﾌには錆びに強く頑丈な全ﾂﾊﾞを採用。
どなたにも扱いやすいロングセラーのシリーズです。
薄い刃が特徴。ソールナイフ。
ヒラメをさばいたり、食材を薄くスライスするのに最適。
カービング用としてもご利用いただけます。
この商品の国内での取り扱いは当店のみ。

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「MIYABI 7000Pro」は、ブレード全面にコバルト・モリブデン・パナジウムなどの元
素を含む最高級CMV60ステンレススチールを採用し、高い硬度のブレード（HRC約
60以上）と鋭い刃付けを実現した片刃包丁の最高級モデルです。
また、「本刃付け」を呼ばれる高い技術を持った職人のみが施すことのできる刃付け
で、鋭く正確な切れ味で道具に厳しいプロ職人の皆様にもご満足いただける商品で
す。

【柳刃包丁(240mm)】　刺身をつくるとき、刀身の長さを使い包丁を引くように動かし
　　　　　　　　　　　　　　　身を薄くとります。

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「MIYABI 7000Pro」は、ブレード全面にコバルト・モリブデン・パナジウムなどの元
素を含む最高級CMV60ステンレススチールを採用し、高い硬度のブレード（HRC約
60以上）と鋭い刃付けを実現した片刃包丁の最高級モデルです。また、「本刃付け」
を呼ばれる高い技術を持った職人のみが施すことのできる刃付けで、鋭く正確な切
れ味で道具に厳しいプロ職人の皆様にもご満足いただける商品です。

【小出刃包丁(100mm)】　小魚の背開き、三枚おろしやひれ引きに最適です。

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「MIYABI 7000Pro」は、ブレード全面にコバルト・モリブデン・パナジウムなどの元
素を含む最高級CMV60ステンレススチールを採用し、高い硬度のブレード(HRC約
60以上）と鋭い刃付けを実現した片刃包丁の最高級モデルです。また、「本刃付け」
を呼ばれる高い技術を持った職人のみが施すことのできる刃付けで、鋭く正確な切
れ味で道具に厳しいプロ職人の皆様にもご満足いただける商品です。

【出刃包丁（170mm)】　ウロコとり、骨の処理、背開きから身を骨ごと切るときなど、
　　　　　　　　　　　　　　　　魚をおろすときに重宝します。